缎带巧克力抹茶奶酪慕斯蛋糕配方
共40种材料
主料:40种
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配料表用量比例单位
- 主料
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巧克力戚风蛋糕层6寸切4片普通鸡蛋白3个蛋黄2个细砂糖125克烘焙用巧克力60可可15克细砂糖215克可可粉20克色拉油葵花油或玉米油15克水40毫升低粉20克朗姆酒1/2小勺盐1/4小勺缎带围边白色心形心形瓦片模我没有，自己剪的卡片无盐黄油20克糖粉20克低粉20克蛋白20克缎带抹茶围边低粉30克抹茶粉10克蛋黄2个细砂糖20克蛋白2个细砂糖20克水看面糊浓稠程度来大概加了60毫升巧克力慕斯糊6寸奶粉30克细砂糖20克淡奶油60克黑巧克力60可可脂40克吉利丁片1片5克淡奶油100毫升抹茶奶酪慕斯糊青岚抹茶粉5克细砂糖40克牛奶40克淡奶油100毫升Kiri奶酪120克吉利丁片1片5克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
15克巧克力切碎放入盆内，加入15克色拉油隔水加热融化，混合均匀后离开热水。
步骤2.
2个蛋黄加25克细砂糖高速打发使蛋黄发白体积膨大。
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