一次发酵玉米油版老面吐司配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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高粉140克中粉可以用低粉60克细砂糖16克干酵母4克(约一小勺)水可用乳清200克高粉280克全麦粉没有就用高粉20克细砂糖40克自制炼乳26克水可用乳清56克蛋液55克(一个鸡蛋)细盐6克玉米油40克干酵母2克(1/2小勺)