约克夏布丁（香草芝士版）的窍门
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kiss战女
1、烤约克夏布丁要先涂黄油入烤箱预热，热后再倒入面糊烘烤，这样布丁才会爬的高。
2、面糊静止放置目的是减少面粉筋性。
3、做约克夏布丁的烤模实际上可以很随意，最初的人们做约克夏布丁的时候根本没有模，直接将面糊倒入大烤盘里烤，烤完后取出切块大家分着吃。
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9图58
