麻酱饼的窍门
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我今天用的是杂粮的，因为整天吃精细的白面吃够了，而且这个麻酱配上粗粮也很合适的，吃起来比白面的口感要好，记得，如果你家的芝麻酱很稠的话，先用香油泄开，或者是葱油泄开，我的比例是一斤面粉，半斤水，5到8克酵母粉，这样和面保证在半小时之内醒面成功
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芝麻酱饼的窍门暖心提示:和面的时候我用了点猪油，想饼更加暄软适合老人吃，如果你没有猪油可以用食用油代替，但最好是用点油来和面，饼才更泡酥。 用了油和面，所以最后加温水时要适量阅读：66 -
芝麻酱饼的窍门1如果芝麻酱不流动，就加入食用油调至比较稀的状态再倒在面片上，用刮刀刮均匀。 2椒盐如果小孩子不喜欢吃，可以换成食用盐。 3面片擀的越薄，层次越多。阅读：98 -
红糖麻酱饼的窍门1．发面时加入细砂糖，可以促进面粉的发酵；2．奶粉的加入，可以使发酵后的面团更松软，如果有牛奶，可以用牛奶取代水和奶粉；3．发面用的酵母粉与做面包的即溶酵母不同阅读：106 -
麻酱烧饼的窍门这饼子是用半发酵面团做出，因此不必要等到发酵，只需饧上二十分钟即可。买来的麻酱比较粘稠，因此用少许油泄开，加入点椒盐味道更香。包时注意面皮擀的越薄层数越多，因此阅读：204 -
麻酱烙饼的窍门1、油热的时候放饼，可以听见呲呲的声音为最好，然后晃动锅，让饼在锅里画圈圈，这样可以防止粘锅。 2、饼入锅之后改小火，然后最好用盖子盖上。 3、出锅之前可以滴几阅读：42 -
麻酱甜饼的窍门1.印度抛饼大多是冷冻饼坯，所以室温回软是必须的。但千万别太软，否则饼坯非常粘，就不容易抹馅儿卷型了。2.冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一阅读：98
