菜谱网 面包机做面包做法大全 压面机做面包

压面机做面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉180克中种面团
180
干酵母中种面团
3
奶粉中种面团
15
G
全蛋一个中种面团
56
G
蛋黄一个中种面团
25
G
牛奶中种面团
50
高筋面粉主面团
70
砂糖主面团
35
G
盐主面团
3
G
水主面团
30
G
黄油主面团
25
G

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步骤1、将中种材料混合均匀,揉成面团(不需要很光滑,均匀即可),放入温暖处发酵至2-2.5倍大。

步骤2、将中种面团掰成小块,和主面团材料混合