菜谱网分解法做面包

分解法做面包配方

共7种材料主料:7种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋粉

500

g

即发干酵母

5

g

牛奶

285

g

鸡蛋

72

g

细砂糖

48

g

盐

8

g

黄油

60

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

第一日先将酵母与面粉混合（防止直接接触到糖及盐），将除黄油外的其他材料倒入搅拌缸内打至面筋扩展后，加入软化的黄油。

步骤2.

搅拌到能拉出光滑的大片薄膜，及完成面团的搅拌。（如果没有机器也可以手揉，稍微费力费时一点，但同样要能拉出光滑成片的薄膜才能做出松软的面包）

分解法做面包

难度：难

烹饪方法：冷冻

配方：高筋粉,牛奶,鸡蛋,细砂糖,黄油

步骤：第一日先将酵母与面粉混合（防止直接接触到糖及盐），将除黄油外的其他材料倒入搅拌缸内打至面筋扩展后，加入软化的黄油。

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