黑胡椒麦克鸡块的窍门
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※原味只要将＂黑胡椒粒＂拿掉即可。
※打水的量，会影响到肉质软嫩，但也不要贪心打到太软太水。
※手粉：塑型时防止黏手，手可沾少许面粉，防肉泥沾手。
※一次多做点，先排在大盘子上放冷冻冰存，变硬后再装袋，放回冷冻保存。
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6图96
