苏式鲜肉月饼配方
共17种材料
主料:17种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
月饼油皮猪油130g普通白面粉400g糖粉50g水140g月饼油酥猪油140g糖粉10g普通白面粉270g肉馅肉泥400g乌江榨菜适量木耳适量料酒少许胡椒粉少许盐适量葱适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作油皮：将面粉，猪油，糖粉混合搅拌，分三次加入水，搅拌直至面团成型，不要太干不要太湿，能搓成一团！放在保鲜袋中放置30min后，分成30分小球
步骤2.
制作油酥：同样将面粉和猪油混合，根据个人口味加入糖粉或者盐！搓成一大团，然后分成三十分小油酥
