菜谱网 辫子面包配方大全 鲜奶油辫子面包

鲜奶油辫子面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
g
蛋黄
18
g
酵母粉
3
g
动物性鲜奶油
100
g
鲜奶
40
g
无盐奶油
20
g
蛋黄液
适量
杏仁片
适量
细砂糖
30
g
1/4小勺

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步骤1、将除黄油外的材料全部混合,揉至面团稍具光滑状。加入无盐奶油,使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团;

步骤2、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵至1.5-2倍大;