菜谱网 湘西土匪鸭做法大全 湘西土匪鸭的窍门
湘西土匪鸭的窍门
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1、胡萝卜容易烂,所以要等鸭肉焖至8成再放; 2、冰糖只为提味,不宜放多; 3、想节约时间可选用高压锅,高压锅压制时可多放些水,转炒锅后再大火收汤即可; 4、麻味出自花椒,这里的青辣味主要出自线椒,辣度可根据个人喜好调整。

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