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爆炒鲜虾的窍门
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xueqiu06211
1.全程大火,虾炒的脆不脆全靠火候 2.第一次炒虾是给虾去腥增鲜,第二次炒是提味,两步缺一不可 3.我比较能吃辣,辣椒比较多,不能吃辣的可以少放些辣椒。但是的量一定要多一些,这样才能更好的去腥提鲜并且增色增味 4.最先放有助于软化虾皮并且促进虾的钙质被人体更好吸收

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