菜谱网 巧克力朗姆冰淇淋

巧克力朗姆冰淇淋配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
动物淡奶油
600
无糖可可粉
15
纯可可脂黑巧克力
100克(可以增加20克,根据各人喜好调节)
白砂糖
100
黑朗姆酒
5
克(也可以用白朗姆酒代替)
蛋黄
6

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步骤2、白砂糖全部加蛋黄里。 蛋黄加糖打发到听不到白砂糖打发时的沙沙声,并且蛋黄糊整体发白膨胀有些许纹路。