菜谱网 煎蒸带鱼做法大全 煎蒸带鱼的窍门
煎蒸带鱼的窍门
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1、咱们平时很少能吃到刚刚从海里打捞出来的新鲜带鱼，带鱼在运输过程中，它的表面的白色物质会发生氧化，所以在食用时，最好把它去掉； 2、带鱼裹淀粉时一定要薄粉； 3、蒸鱼时必须锅中水开后再放鱼，蒸上5－7分钟即可； 4、如果您买到的是刚刚打捞上来的新鲜的带鱼，那就可以省去前面所有的过程，洗净切段后直接上锅蒸就可以了。

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