菜谱网 基础海绵蛋糕

基础海绵蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
2
细砂糖
20
色拉油
20
蜂蜜
20
低筋面粉
70
朗姆酒
1
小勺
香草精
1/4勺
核桃碎
少许撒表面

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步骤1、分离蛋白蛋黄,准备各项材料;

步骤2、蛋白,放入冰箱冷藏室冷冻至周围开始结冰; (*提示:冷冻过的蛋白打出的蛋白霜更细腻) (!提醒:蛋白盆要无油无水,蛋白不能沾上散蛋液否则不易打发。)