菜谱网 萨拉米肠牛肉披萨

萨拉米肠牛肉披萨配方

25种材料 主料:25
配料表
用量比例
单位
主料
萨拉米肠
120
200
面饼用材料
高筋面粉
210
低筋面粉
90
195
细砂糖
15
即活酵母
1
小勺
1
小勺
12
比萨酱用材料
600
30
4
100
6
黑胡椒粉
1
小勺
牛至叶
1
小勺
1/2小勺
1
大勺
配料
马苏里拉奶酪
360
110
90

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步骤1、西红柿洗净后,用开水稍烫一下剥去皮,切小丁。洋葱切丁,大蒜切末。锅烧热后转小火放入黄油烧至溶化,放入洋葱和大蒜翻炒1分钟。放入西红柿,炒出汁水后放糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,炒匀,盖锅盖,小火煮20分钟左右。

步骤2、不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。转大火收汁成酱,加入盐,炒匀后盛出。