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酸奶蛋糕窍门大全
淡酸奶蛋糕的窍门
淡酸奶蛋糕的窍门
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Q猪宝宝
1、打发蛋白时添加几滴
柠檬汁
利于打发,可以用醋代替,如果没有也可忽略。 2、由于蛋糕不含油,所以请用不粘模具制作。使用阳极模具的话,刷烤盘油或者垫吸油纸,都有利于脱模。 3、这是一个8寸蛋糕的量,我用了两个7寸的不粘中空模具来烘烤,结果就是这样子。 4、烘焙时间和温度请根据自家烤箱做调整,检查蛋糕是否已烤熟,可以用竹签插入后拔出,干净则表示烤熟。
11图
淡酸奶蛋糕
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难度:
一般
口味:
甜
烹饪方法:烘焙
准备时间:
2小时以上
配方:
玉米淀粉,低筋面粉,大鸡蛋,细砂糖,柠檬汁
步骤:
将5个蛋黄,250克自制的无糖浓稠酸奶放入深盆中,搅拌均匀。
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6寸海绵蛋糕体原料:鸡蛋2个 细砂糖48克 盐1克 白醋5滴 低粉48克 黄油(植物油)24克 烘焙:烤箱预热170度,下层,烤30分钟
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