菜谱网 梅干菜红烧肉做法大全 梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
三层五花肉
半斤
梅干菜
自己看着放
香叶
三片
八角
两粒
姜片蒜头
三片两粒
辣椒
爱吃辣的可以放
白糖
一勺
生抽老抽老酒
看着放

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步骤1、三层带皮的五花肉最好,买回来后先洗干净,然后和冷水一起下锅,水开就拿出来,时间不宜过长,灼水就是为了更好的去掉血水和腥味,然后放凉切成小块。

步骤2、梅干菜是超市买的袋装的,先用冷水泡开,大概泡半个小时,然后捞出,把碗底的脏东西倒出去,再洗两遍,再次捞出沥干,准备好配料香叶、八角。