奶油面包卷配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉200克细砂糖60克低粉40克全蛋液40克牛奶40克黄油30克酵母3克食用盐2克
步骤1.
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用直接法方式：将材料混合后摔打出膜，盖上保鲜膜放烤箱内（忠臣电烤箱30S、30T)用发酵档发酵至原来的两倍大小约2个小时,取出来用手指粘上面粉在面团中间捅下去，不很快回缩证明发面完成。
步骤2.
将发酵完成的面团切割成6个大小均匀的小面团，然后搓圆盖上保鲜膜送出15-20分钟。
