奶油面包卷配方
共8种材料
主料:8种
步骤1.
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先将高低筋面粉过筛，加入酵母、盐、红糖(我用的是日本三温糖，若没有用红糖替代即可)，再用筷子搅拌均匀!
步骤2.
将蛋打散过筛，25g加入鲜奶稀释，剩馀放入冰箱冷藏，用来增添光择用。再将稀释蛋液倒入面粉中拌匀，直到没有结块后加入奶油揉和，揉到面团不沾手后就可移至揉面粄(或桌上)，以双手揉和约10分钟左右，直到表面光滑为止，续将面团整成圆球状放入搅拌盆，盖上保鲜膜，放入自制发酵箱中50分钟，进行第一次发酵到膨胀两倍大。
