菜谱网 菌菇荸荠香葱肉丸子

菌菇荸荠香葱肉丸子配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
猪瘦肉
487
g
荸荠肉
103
g
香菇
3
小葱
1
凉开水
60
g
鸡蛋
1
蒸鱼豉油
少许
黄咖喱粉
少许
麻油
少许
鱼露
少许
椒盐
少许
植物油油炸用
适量。

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步骤1、猪瘦肉用料理机打成泥、荸荠洗净去皮,和香菇、去皮的姜片、60g凉开水一起也打成泥状,小葱洗净切成葱花,将瘦肉泥、荸荠香菇泥、鸡蛋、葱花、调料混匀成肉丸子泥。

步骤2、锅中放油烧开,用勺子舀肉丸子泥呈圆球形。