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香浓黑芝麻酱的窍门
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恬萝姑娘
这个需要多解释几句: 1、黑芝麻的出油率比较低,所以加上出油率比较高的花生会让口感更佳浓滑; 2、加一点橄榄油是作为油引子,不要很多,也是因为黑芝麻不容易出油; 3、一定要用破壁机啊,家用的料理机功率差得远,所以基本到最后是黑芝麻粉…… 4、因为破壁机的杯体比较大,加装滤网只是为了能够让被粉碎的原料更加集中,不会造成死角带来的研磨不完全

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