菜谱网 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
个(大的)
低筋面粉
85
g
玉米油
50
g
牛奶水十奶粉
50g(40g十10g)
糖蛋黄液
30
g
糖蛋白液
50
g
1
g
香草精
可有可无

包含此做法的食谱

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步骤1、将蛋白和蛋清分开在完成没有水油的两个容器里。把蛋清放在冰箱的冷冻。

步骤2、在蛋黄里放上30克的糖。一克的盐,搅拌。再放50克的牛奶(水)搅拌。再放50克的油搅拌。