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小笼汤包做法大全
鸵鸟肉小笼灌汤包的窍门
鸵鸟肉小笼灌汤包的窍门
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大海微澜
1、重复3-4次饧面——揉面这个过程不能省，这样可以使面更有韧性或者说更有筋性，包子皮才能擀的更薄些，皮厚会影响口感。 2.调馅也要反复搅拌上劲，用手上劲效果更好。 3、鸵鸟肉菜市场不多见，可以换成牛肉、羊肉或者猪肉，做灌汤包都好吃。
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鸵鸟肉小笼灌汤包
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难度：
难
口味：
咸香
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
高筋粉,鸵鸟肉,五香粉,白胡椒粉,白糖,生抽
步骤：
高筋粉兑适量的温水，扔进面包机和面，和好的面团取出盖上保鲜膜饧半小时。
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