菜谱网 好吃就是硬道理:【白脱小球】的窍门
好吃就是硬道理:【白脱小球】的窍门
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暖调蓝0429
1. 面团没有刻意去揉,完全混合揉至不黏手,就基本上接近完全扩展了; 2. 天气寒冷的时候,请使用烤箱的发酵功能; 3. 具体的烘烤时间和温度,要根据实际情况进行调整,不要照本宣科,死板教条; 4. 烘烤结束后,立即出炉。因为法棍模具本身就有小孔,所以可以直接放在模具上晾凉。凉至室温不烫手,就可以密封保存,防止表面被风干。

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