菜谱网 最是那一抹葱油香—— {虎皮凤爪}的窍门
最是那一抹葱油香—— {虎皮凤爪}的窍门
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lizkitchenlife
炸制鸡爪的时候,最好盖盖子,因为鸡爪爆油的威力实在是太强大了! 炸的时候即便炸的稍微枯酥一些也没有关系,后面浸泡的过程会让皮肉吸收香料的味道重新膨胀Q弹起来 葱油很百搭,炸制的时候火不要大,而且不要加盖,否则就变成烂葱味咯。。 喜欢吃麻辣风味的,可以加豆豉还有辣椒丝~

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