菜谱网庞多米&荔枝菠萝椰子雪糕

庞多米&荔枝菠萝椰子雪糕配方

共16种材料主料:7种佐料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 高粉

300

g

白砂糖

24

g

酵母

3

.g

奶粉

12

g

黄油

15

g

白油

15

g

冰水

195

g

佐料: 荔枝

十一粒

菠萝

半个

细砂糖

60

g

淡奶油

150

g

椰丝

30

g

焦糖椰丝片

20

g

原味椰丝片

40

g

椰奶

175

g

纯椰子粉

30

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1面包桶中先放糖,盐,冰水(我没冰水,用冰块加少许水代替了),然后放奶粉,接着将面粉放在液体之上尽量覆盖全部液体,中间用手指戳一小洞放入酵母,选择15先和面20分钟,看到面团状态很湿很糊状,然后按4【和风/英式】菜单,重量健选750g,烧色选中,轻按启动键即可.从液晶显示屏上能看到面包机实际进行的状态,它进行了13分钟和面状态后即成图中一团,不湿不糊了.接着是第一轮醒面时间,这时把软化的黄油加入,然后面包机会自己进行第二轮和面,接着第二轮醒面,第三轮和面,第三轮醒面,然后余2分49秒时就开始发酵了.首次发好,感觉面包表面很不平整,于是强迫症发作,必须把面团取下来排干净气,擀卷一下再放入面包桶内进行二次发酵(这时操作要手快,免得错过二次发酵时间)最后发酵完成若控制不好,可轻按启动键几秒关掉然后按24菜单来单独烤面包,但这个一键式肯定得交给它来完成.烘烤完毕面包机鸣叫即关掉电源,乘热取出面包桶倒扣轻震出面包在烤架上,晾凉后切片食用。

步骤2.

2做法:先将菠萝,荔枝肉,椰子粉,一半椰丝,椰奶及砂糖倒入搅拌机约一分钟,呈奶昔状。

庞多米&荔枝菠萝椰子雪糕

难度：一般

口味：香甜

烹饪方法：冷冻

准备时间：10分钟以内

配方：高粉,白砂糖,酵母,奶粉,黄油,白油

步骤：1面包桶中先放糖,盐,冰水(我没冰水,用冰块加少许水代替了),然后放奶粉,接着将面粉放在液体之上尽量覆盖全部液体,中间用手指戳一小洞放入酵母,选择15先和面20分钟,看到面团状态很湿很糊状,然后按4【和风/英式】菜单,重量健选750g,烧色选中,轻按启动键即可.从液晶显示屏上能看到面包机实际进行的状态,它进行了13分钟和面状态后即成图中一团,不湿不糊了.接着是第一轮醒面时间,这时把软化的黄油加入,然后面包机会自己进行第二轮和面,接着第二轮醒面,第三轮和面,第三轮醒面,然后余2分49秒时就开始发酵了.首次发好,感觉面包表面很不平整,于是强迫症发作,必须把面团取下来排干净气,擀卷一下再放入面包桶内进行二次发酵(这时操作要手快,免得错过二次发酵时间)最后发酵完成若控制不好,可轻按启动键几秒关掉然后按24菜单来单独烤面包,但这个一键式肯定得交给它来完成.烘烤完毕面包机鸣叫即关掉电源,乘热取出面包桶倒扣轻震出面包在烤架上,晾凉后切片食用。

236

包含此做法的食谱

搅拌机盒子砂糖黄油焦糖椰子粉冰块