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香酥怪味土豆丁的窍门
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小吉的奇幻王国
小吉碎碎念: 1、土豆用水浸泡和几次冲洗是为了洗去土豆中的淀粉,避免粘锅和粘稠。 2、土豆完全是用煎熟的,所以切丁的时候,尽量切的小一点,这样熟得能快一些。 3、土豆出锅后,趁热撒上一些香葱末,味道会更香。 4、如果嫌麻烦,不想自己调制配料的话,也可以直接用烧烤料代替。但是我觉得自己调的话,加上孜然粉和麻椒粉的口感更香一些。 5、煎土豆的时候,尽量煎得时间长一些,表面有些微焦的程度最好,这样土豆吃起来的口感是脆脆的。

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