菜谱网 新手必学的高颜值甜点的窍门
新手必学的高颜值甜点的窍门
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①.腌渍樱桃时糖量一定要很够,水果加热后果酸释出,酸味增强而甜度降低,如果这一步糖量不够,那么之后的成品就会不完美了。②.具体的糖量可以根据你所买的樱桃的甜度来决定。③.腌好的樱桃可以尝一下味道,如果糖度不够,这一步可以多撒几层糖,糖量不怕多,少了味道会不好。④.将裹好的派条放入烤盘时,一定要注意每条衔接处要兑好,不然烤出来会断开,不完整。⑤.烤到20分钟的时候,可以打开烤箱观察一下,如果感觉下层比较软,可以单独开下火烤5分钟,再开上下火烤最后5分钟。这样派的底层不会塌,最后盛盘好脱模。⑥.樱桃派的吃法有很多,可以撒上糖粉,配上奶油,不过小恒最爱的还是加一勺冰激凌,再撒上之前渍樱桃出的樱桃汁,嗯~一口下去满满都是幸福!

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