苹果金桔果酱的窍门
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＊市售果酱，大约1:1添加糖(100g果肉+100g糖)；因为糖能防腐，以1:1添加做果酱能保存1年。自制果酱依个人口味调配甜度即可，1:2或1:3最能吃到水果香气。
＊ 果酱瓶准备 将清洗干净的玻璃瓶擦干，以吹风机吹1分钟或微波炉中火1分钟烘干。瓶盖部分，倒扣前多隔一层耐热保鲜膜。
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8图160
