菜谱网 蛋糕卷配方大全 蛋糕卷

蛋糕卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
4
低筋面粉
100
纯牛奶
70
ml
白砂糖
35
色拉油
40
ml
白醋
几滴
适量
少许

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步骤1、把蛋白和蛋清分离放入不同的两个容器,(注意:容器内应无油无水保持干燥)

步骤2、蛋白加入白醋打发,分三次加入白糖,打成干发性发泡。