2. 先取适量肉馅放在底部,再添刚才炒熟的馅料,轻轻压紧。
3. 左手虎口握住汤圆下半部,用右手虎口慢慢聚拢汤圆上半部,最后收成一个小揪揪即可。
4. 水烧沸轻轻下入汤圆,水开后关小火,加少许凉水,再次沸开后煮3分钟,等汤圆都浮起,关火让汤圆在热水里再漂3分钟。
5. 汤圆汤用适量猪油和生抽调味,盛好后撒葱花即可。
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