菜谱网 不消泡可可海绵蛋糕

不消泡可可海绵蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
3
细砂糖
70
g
可可粉
10
g
白醋或柠檬汁
几滴
低筋面粉鸡蛋糊
50
g
低筋面粉牛奶糊
20
g

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步骤1、分离蛋白和蛋黄,称好细砂糖。

步骤2、蛋白打成鱼泡眼,加入几滴白醋(我只加了3滴,可以用手按住瓶口,以防滴入太多)或柠檬汁并分三次加入细砂糖。