菜谱网 降血压的美食-----香芹小肉饼的窍门
降血压的美食-----香芹小肉饼的窍门
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sunshinewinnie
原料:肉馅 芹菜 配料:面粉 鸡蛋 调味:盐 生抽 胡椒粉 料酒 香油 蚝油 老抽 淀粉水 1、做这种芹菜小肉饼建议用香芹做,就是细细的那种芹菜,不要用西芹,因为香芹切起来比较方便,口感也更好。 2、把肉馅团成丸子的时候,如果觉得粘,可以在手上弄一些清水,就不会粘了。 3、用平底锅煎最好,受热更均匀。 4、最后烧制的过程中,还可以放点葱姜末,成品如果不喜欢颜色很深,可以不加老抽。