菜谱网 芝麻热狗夹心面包

芝麻热狗夹心面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
面团:
高筋面粉
400
鸡蛋
2~3个
牛奶
220
细砂糖
30
酵母
5
3
黄油
40
装饰:
鸡蛋液
适量
白芝麻
适量
热狗肠
6

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步骤1、除黄油外所有面团材料混合开始揉面,(牛奶的量只是一个参考值,每个面粉吸水程度不同,而且鸡蛋的大小也不同,根据自己的和面程度调节),自己是手和面而不是厨师机。面团到拓展阶段加黄油继续和面到完全阶段。

步骤2、面团放在温暖的地方发酵,到2~3倍大的时候,用手指沾面粉从中间按下不回弹就可以了。