菜谱网 炖泥鳅配方大全 泥鳅炖豆腐汤

泥鳅炖豆腐汤配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
两片
250
g
少许
花生油
适量
两根
少许
少许
姜末
少许
一汤匙

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步骤1、泥鳅先多养几天,让它吐尽泥沙。做菜前半小时,把泥鳅捞出放小盆中,一个鸡蛋打散倒入泥鳅盆中,让它在蛋液中不停扭动。半小时后,冲洗干净。

步骤2、把锅烧热,一点油也不要放,倒入泥鳅,盖上锅盖,活泥鳅在锅内使劲蹦,差不多一分钟泥鳅就烫死了,盛回小盆清洗外面白色涎,沥干。