菜谱网 老式面包配方大全 经典老式面包

经典老式面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
1
3
g
80
g
15
g
干酵母
4
g
细砂糖
12
g
细砂糖
30
g
低筋粉
60
g
低筋粉
60
g
主面团高筋粉
90
g
酵头高筋粉
90
g

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步骤1、主料中是酵头的材料备好。

步骤2、酵头的面粉倒入盆里。酵母粉用温水化开,倒进盆里,边倒水边搅拌,最后揉成团。