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老式面包配方大全
老式面包
老式面包配方
共
14
种材料 主料:
14
种
配料表
用量比例
单位
主料
主料牛奶
170
克
主料酵母粉
3
克
主料高筋面粉
200
克
主料白糖
10
克
主料盐
1
克
盐
2
克
黄油涂抹用
少许
鸡蛋液涂抹用
少许
高筋面粉
300
克
牛奶
70
克
黄油
20
克
鸡蛋
一个
蜂蜜涂抹用
少许
白糖
30
克
做法
14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料里面的所有材料混合搅成老面头,放冰箱冷藏发酵十二个小时以上拉开里面有酒窝状
步骤2.
把辅料里面除了黄油和涂抹用的两样材料外,所有的都放入发酵好有酒窝状的老面头里搅拌
老式面包
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难度:
难
配方:
主料牛奶,主料白糖,主料盐,高筋面粉,牛奶,黄油
步骤:
主料里面的所有材料混合搅成老面头,放冰箱冷藏发酵十二个小时以上拉开里面有酒窝状
122
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步骤1、主料里面的所有材料混合搅成老面头,放冰箱冷藏发酵十二个小时以上拉开里面有酒窝状
步骤2、把辅料里面除了黄油和涂抹用的两样材料外,所有的都放入发酵好有酒窝状的老面头里搅拌