菜谱网 放心油条做法大全 自制放心油条

自制放心油条配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
500
g
2
260
g
5
g
5
g
耐高糖酵母
7
g
无铝泡打粉
2
g
食用油
20
g

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步骤1、 将牛奶加热三十度左右,加入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉里,再加入其它所有食材,揉至面团光滑,(也可以用面包桶和面),盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤2、 案板抹油,取出面团稍揉一下排气,擀成0.5厘米厚的方形面块,切成2厘米的长条,两块整齐的重叠,盖上保鲜膜二次发酵十分钟。