浅井14CM超高版酸奶戚风配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄3个50G蛋黄用细砂糖15G无味色拉油26G浓稠酸奶37G自制香草精1/4小勺低筋粉50G蛋白3个110G蛋白用细砂糖31G巧克力香蕉混合果酱粒适量（附加分食材没有可以不加）盐1G
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加入15G细砂糖+1G食盐打发至膨胀发白
步骤2.
蛋黄糊中加入香草精，搅拌至完全融合后加入色拉油26G搅拌至乳化状态。加入浓稠酸奶充分搅拌至完全融合
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