菜谱网 放心油条做法大全 自制放心油条

自制放心油条配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
250
全蛋液
30
140
佐料
3
小苏打
4
无铝泡打粉
4

步骤1、 首先将面粉、小苏打和无铝泡打粉混合均匀,然后放入面包桶里,再加入全蛋液、盐和120克清水,用筷子搅拌到无干粉状态,剩余的20克水视情况再加,加到合适为止。

步骤2、 接着启动面包机的“和面”程序,将面团揉成团后再加入玉米油继续揉匀,揉好的面团是非常柔软的,如果面团非常干硬,就是水加少了。