菜谱网 黄油曲奇配方大全 低糖黄油曲奇

低糖黄油曲奇配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
裱花袋
1
无盐黄油
200
g
糖粉
40
g
细砂糖
40
g
纯牛奶或奶粉
25
g
低筋面粉
250
g
曲奇嘴
1
打蛋器
刨丝器

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步骤1、冬天做饼干黄油的软化是个问题,我这里先使用了加工蔬菜的刨丝器,把块状的黄油切成细丝。这样可以大大降低软化时间,使后续的黄油打发变得简单。

步骤2、丝状的黄油放到室内软化,如果室温过低,也可以先将烤箱预热100度后关闭,将黄油放入一分钟后取出,这时的黄油已经充分软化,打发就会变得容易了。