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红糖茶叶蛋的窍门
红糖茶叶蛋的窍门
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风意画
1、锅内
清水
要没过
鸡蛋
,各调味料可根据水量多少酌情调整。 2、做好的茶叶蛋浸泡在卤汁中12~20小时,口感最佳。 3、红糖建议选择古方红糖,别选用赤砂糖,两者工艺、体状、功效和口感皆不同。 4、若喜欢咸味为主甜味为辅的口味,红糖的量可以增加到40~45克。
13图
红糖茶叶蛋
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难度:
一般
口味:
咸甜
烹饪方法:煮
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
鸡蛋,红茶包,八角,桂皮,香叶,茴香
步骤:
准备好需要的食材。
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