菜谱网 抹茶芝士蛋糕配方大全 抹茶凍芝士蛋糕

抹茶凍芝士蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
消化餅乾
120
g
黃油
28
g
奶油奶酪
230
g
細砂糖
38
g
100
g
鮮奶油其中20g加入吉利丁片
170
g
牛奶1溶解抹茶粉
30
g
牛奶2加入吉利丁片
50
g
抹茶粉1與牛奶1混合
18
g
抹茶粉2做拉花
3-5g
吉利丁片
15
g
適量

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步骤1、準備好材料,稱重。

步骤2、消化餅乾可用研磨機攪碎,黃油微波爐叮熱溶解。兩者混合,倒入模具中。ps:黃油越多做出來的餅底越濕。所以我的配方中黃油量減少了很多,做出來的口感會越可口。