2,大伙烧开转小火,小到只要锅里有翻滚的迹象为准。
3,炖的时候观察火候,别跑远了,注意安全。
4,冰糖一定别忘记,很关键,呵呵,我今天做的时候差点就忘了。
5,卤肉料普通超市一般都有买,小包的那种,里面有橙皮,桂皮,香叶,八角,茴香等,要是自己准备不齐全不说,还麻烦,这一小包,两块钱就搞定了,一次还用不完呢。
6,可要慎重加盐,起锅之前拿筷子点一点汁尝尝就知道了!
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7图199