菜谱网 手撕鸡配方大全 西湖手撕鸡

西湖手撕鸡配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
450
g
适量
50
适量
生抽
20
ml
10
ml
20
g
20
g
花雕酒
适量

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步骤1、烧锅水,水开后放入处理干净的鸡一只,焯熟后捞出。

步骤2、在鸡身上开几个花刀,加入适量料酒腌制5分钟左右。然后将鸡连同料酒一起放入锅内,加入开水再煮一会儿,煮至鸡身内断生即可取出,晾凉后备用。