菜谱网 吐司配方大全 咖啡吐司

咖啡吐司配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
Poolish酵头
金牌高粉
60
g
156g(原方给出的量是这么多的,实际我就加了100g)
主面团
金磨坊高粉
118
g
惠宜高粉
122
g
48
g
4
g
2大匙(我还是用的UCC 117)
全蛋液
30
g
提子干
45
g(我用的阳光少女提子干,香港买的,好便宜~~~)

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