菜谱网 干笋做法大全 干笋烧鸭

干笋烧鸭配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
葱段
少许
3、4朵
干辣椒
少许
大料八角
1
干笋
少许
2
料酒
个人喜好,可不放

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步骤1、备料~主要是香菇和干笋要提前泡发好。干笋泡发时间比较长,我一般都提前一天泡。长辈建议是泡了一天再用沸水煮一会,效果会更好。

步骤2、放少许油,将鸭腿肉倒入煸炒。因为鸭肉油脂比较多,所以得把油煸炒出来。把鸭肉身上的油脂逼出来后,肉会比较香,且去除鸭肉本身的怪味。