菜谱网 全麦面包配方大全 全麦面包

全麦面包配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
全麦天然酵种
200克（100%水粉比例）
高筋面粉
400
克
全麦粉
100
克
砂糖
30
克
盐
10
克
干酵母
3
克
水
240
克
黄油
30
克
酒啧提子干
150
克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将干性和湿性搅拌至表面光滑加入黄油搅拌面团拉开面膜，加入提子干搅拌均匀即可，室温28℃发酵60分钟
步骤2.
将面团分割成400克一个滚圆松弛30分钟

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