菜谱网 梳打饼干配方大全 葱香梳打饼干

葱香梳打饼干配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
200
g
90
g
干酵母
2
t
小苏打
0.6g
0.6g
干燥珠葱
适量
中粉
60
g
1/2t

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步骤1、A料全部混合 → 揉成团 → 室温发酵30-40分钟 → 至体积稍变大;B料全部混合揉成团

步骤2、发酵好的面团擀开 → 撒上一层干葱 → 进行3次三折(具体方法在这里) → 至面皮光滑发亮 → 包入油酥面团 → 捏紧各个边 → 再进行3次3折 → 擀开成厚度2mm左右 → 表面均匀扎孔 → 切方块或者用模具压出喜欢的形状