菜谱网 面包做法大全 巨蛋面包

巨蛋面包配方

共15种材料 主料:15种
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
250
g
低粉
63
g
鲜奶油
75
g
糖
10
g
酵母
1.8g
鲜牛奶
100
g
蛋黄
一个
黄油
6
g
全部中种
奶粉
20
g
蛋黄
1
个
糖
90
g
盐
3
g
酵母
1.25g
黄油
7
g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中种打成团即可，室温发酵2.5-3小时
步骤2.
主面团后油法打至扩展阶段即可

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